Koch/Köchin als Betriebsleitung für eine Schulmensa (m/w/d) in Quickborn
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Organisationstalent, Teamplayer und Freude am Kochen?
Für eine Schulmensa in Quickborn suchen wir einen/e Koch/Köchin in Vollzeit (35h/Woche).
Als Betriebsleitung verantworten Sie mit der Unterstützung eines engagierten Teams die Produktion und Kommissionierung von durchschnittlich 490 Essen/Tag für sechs Schulen in Quickborn. Weiter sind Sie federführend für die Warenbeschaffung, die Lagerhaltung, die Einhaltung von HACCP und die Ausgabe am Produktionsstandort verantwortlich.
Die Kernarbeitszeit ist von 6:00 Uhr bis 15:00 Uhr außerhalb der Schulferien in Schleswig Holstein.
Die Überstunden werden in der unterrichtsfreien Zeit verrechnet.
Sie sind diese engagierte Persönlichkeit, die gerne Verantwortung übernimmt, den Überblick behält und gemeinsam mit dem Team Schülerinnen und Schülern ein Lächeln auf die Lippen zaubert?
Dann freuen wir uns über Ihre Bewerbung!
Ihre Aufgaben
- Zubereitung, Kommissionierung, Präsentation und Ausgabe der Speisen
- Wareneinkauf und Wareneingangskontrolle
- Lagerhaltung und Inventur
- Einhaltung des Betriebsstandards nach HACCP-Richtlinien
- Anleitung von Küchenmitarbeitern und Küchenmitarbeiterinnen
- Personaleinsatzplanung
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich als Koch/Köchin (m/w/d)
- Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder einem vergleichbaren Bereich, idealerweise Erfahrung in der Schulverpflegung
- Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
- Ausgeprägte Kunden- und Serviceorientierung
- Kommunikationsstärke und ein souveränes Auftreten
- Deutschkenntnisse erforderlich
Wir bieten
- Unbefristeter Arbeitsvertrag: Langfristige Sicherheit und eine echte Perspektive – kein Stress mit befristeten Verträgen.
- Planbare Arbeitszeiten: Das Wochenende bleibt zum relaxen.
- Flache Hierarchien: Kurze Entscheidungswege und eine offene Kommunikation.
- Starkes Team: Kollegialität, gegenseitige Unterstützung und eine angenehme Arbeitsatmosphäre.
- Benefit-Karte: Edenred Karte (Sachbezugskarte) nach der Probezeit.
- Weiterbildung & Entwicklung: Möglichkeiten, fachlich und persönlich weiterzukommen.
- Betriebliche Altersvorsorge: Für eine sichere Zukunft.
- Arbeitskleidung inklusive: Die Arbeitskleidung wird gestellt.
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